MenĂ¹ della settimana

AGRITURISMO HERMIONE

Il Menu' della settimana

il nostro chef Roberto Di Maggio

vi consiglia

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 https://hermione.qromo.it

MenĂ¹ del pranzo del Santo NATALE 2022

 

 Agriturismo HERMIONE

Pranzo di Natale 2022

Calice di benvenuto

Crostini con pesto di salvia, noci e uvetta

Selezione dei nostri salumi

insalata russa e giardiniera

Cotechino in crosta e mostarda di mandarini

Mini tartare di manzo su biscotto di frolla e maionese

Millefoglie di melanzana e trota salmonata

Cialda di riso con uovo in camicia, grana padano e olive

 

Ravioli di anatra con sua riduzione

Vellutata di patate, porri e funghi

 

Sorbetto all'arancia

 

Vitello in crosta alle erbe aromatiche e verdurine

 

Crescenza con mostarda di ciliegie

Grana Padano stagionato e aceto balsamico

 

Piccola pasticceria di Hermione

Panettone e Pandoro con crema al mascarpone e calice di bollicine

Cestino con torrone, frutta secca e clementine

Caffè con biscottini di frolla alla cannella

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese  

Menù completo euro 60,00

solo su prenotazione

bambini fino a dieci anni euro 30,00

Acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

 

Per intolleranze alimentari è possibile concordare piatti personalizzati.

 

 

Uova fresche di giornata da galline livornesi bianche.

Alleviamo all'aperto galline ovaiole di razza livornese bianca, forse unico allevamento all'interno di un campo da golf. L'alimentazione è strettamente biologica come del resto la coltivazione dei nostri ortaggi, anche lo stesso campo da golf è manutentato con protocollo biologico senza alcun uso di fitofarmaci.

Le nostre uova fresche di giornata sono disponibili su prenotazione. 

Zucchine trombetta

La nostra azienda agricola è sicuramente la prima produttrice in Pavia di zucchine trombetta bio. Sono in parte destinate alla cucina del nostro agriturismo, dove vengono utilizzate per numerose pietanze.

La zucchina trombetta deve il suo nome alla forma del frutto che quando è pienamente sviluppato assomiglia a un manico d’ombrello curvo. Oppure proprio a una trombetta.Oltre ad avere una forma molto particolare, le zucchine trombetta hanno incredibili proprietà nutrizionali. Sono composte al 90% d’acqua, hanno soltanto 18 calorie ogni 100 grammi e sono ricchissime di vitamine dei gruppi A, B, C ed E. Ma non solo. L’elevata concentrazione di minerali come magnesio e potassio le rende un ottimo alimento contro l’ipertensione. La loro conformazione e dimensione le rendono difficili nella commercializzazione. E pertanto quasi impossibili da reperire nella grande distribuzione. Ma se volete provare questo meraviglioso prodotto della natura da noi potete trovarlo coltivato con metodo biologico.