Pasqua e Pasquetta 2019

Il nostro menù

di Pasqua e Pasquetta

 

Aperitivo di benvenuto

Selezione di salumi misti della casa

Verdurine in agrodolce

Salame d'oca con germogli di soia

Cotechino con spinaci in crosta

Praline di formaggio fresco e erbe aromatiche

Zucchine ripiene gratinate

Uova ripiene

Torta pasqualina

 

Ravioli d'ortica con ripieno di ricotta e padano stagionato

Lasagnette radicchio e scamorza

 

Roast-beef all'inglese con

salsa di pinoli e uvetta

Tris di verdure al forno

 

Mousse di pesca e amaretti

Colomba pasquale con calice di bollicine

Caffè e digestivo

  Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese 

 Menù completo euro 40,00

solo su prenotazione

Bambini fino a 10 anni euro 20,00

  acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

Il nostro menĂ¹ stagionale.

 

Nel nostro Agriturismo non viene proposto un menù fisso, i nostri ospiti hanno la possibiltà di scegliere liberamente i piatti presenti nel menù del giorno.

Il menù del giorno di norma offre una scelta variegata di piatti per poter soddisfare l'esigenze di tutti o ....quasi.

Alcuni esempi di piatti che si alternano nei nostri menù giornalieri:

Antipasti

Selezione dei nostri salumi  e pane ai semi della casa.

Sformatino di riso venere con verdurine e olive taggiasche.

Insalatina di farro con fave, pomodorini soleggiati e zucchine trombetta

Mousse di zola e mascarpone, con noci e pera decana 

Caponata di verdure miste.

 

Primi

le nostre paste fresche e ripiene 

Ravioli di brasato con suo sugo

Ravioli con ripieno di trota salmonata e ricotta

Ravioloni di magro ricotta ed erbette

Tagliolini grezzi con ragù rustico di salsiccia e peperone rosso

Tagliolini al pesto di basilico fresco

Risotto Carnaroli speak e radicchio rosso

Risotto Carnaroli con trota salmonata

Risotto Carnaroli salsiccia e bonarda

Risotto Carnaroli con crema di zucchine e menta

Rotolo di sfoglia con fave, peperoni e guranizione di pesto al basilico

 

Secondi 

Carni provenienti da bovini adulti di solo razza piemontese allevati sui nostri pascoli

Tagliata di fassona piemontese con rucola e pomodorini

Battuta di fassona piemontese con tuorlo d'uovo di giornata

Straccetti di manzo all'aceto balsamico o alla bonarda

Medaglioni di maiale al marsala con spinacino fresco e champignons

Roastbeef all'inglese

Carpaccio di bue

Porchetta bugiarda

(bugiarda perchè per questo piatto viene utilizzata carne di solo suino adulto, cotta al forno)

Bocconcini di pollo alla birra e zenzero con zucchine saltate

Filetto di trota salmonata con pomodorini e pepe verde

Rotolo di sfoglia con fave e peperoni

 

Dolci della casa  

Cheesecake al caramello

Panna cotta ai frutti di bosco

Torta al cioccolato

Torta pere e cioccolato

Crostate

Tiramisù

Macedonia con gelato

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese (vedi carta dei Vini)

Opzione :Menù completo € 25,00 bevande escluse

(comprende un antipasto, un primo, un secondo, tra i piatti del menù del giorno e caffè)

E' comunque possibile consumare singoli piatti senza obbligo del menù completo)

La carta delle provenienze è esposta in sala da pranzo o consultabile sul nostro sito internet.

 Il menù può essere sogetto a variazioni con piatti del giorno.

 

ALVEARE SORA

CERTIFICATO DI ECCELLENZA 2018

Grazie a tutti i nostri graditi ospiti, che con le loro recensioni ci hanno prmesso di raggiungere  anche quest'anno l'ambito riconoscimento. Il nostro impegno sarà quello di poter bissare il successo ottenuto con i vostri consensi anche per l'anno 2019....e tanti altri ancora a venire!