VENITE A TROVARCI

Cerchi un posto diverso dal solito ristorante o dalla chiassosa pizzeria? Vuoi unire relax, natura e buona cucina? HERMIONE è l’agriturismo che fa per te. In una caratteristica struttura rurale immersa nel verde del Parco del Ticino a pochi minuti dal centro di Pavia, troverai una stupenda accoglienza, la quiete della natura, il gusto dei prodotti locali e la possibilità per chi voglia unire al relax anche la pratica del Golf.

Infatti a tutti i nostri ospiti che non hanno mai praticato il gioco del Golf, grazie ad una collaborazione con la Società Sportiva Ticino Golf Club, offriamo la possibilità di una una prova gratuita con un maestro di Golf.

Inoltre, rilassanti passeggiate tra i boschi lungo le rive del Fiume Ticino nel Parco della Sora, per gli amanti della bicicletta piste ciclabili che tra la ricca vegetazione costeggiando il Fiume  portano al centro storico della città, degustazione di vini delle migliori aziende vitivinicole dell'Oltrepò pavese, salumi e formaggi, piatti gastronomici della tradizione culinaria pavese e tanto altro ancora vi aspettano nel nostro agriturismo!

 

La struttura ricettiva si compone di una sala ristorante al piano terra e di un dehors sotto il portico con vista sul parco, dove è possibile pranzare nella bella stagione; inoltre dispone di un salone sovrastante con terrazza coperta destinati ad eventi, feste di laurea, matrimoni, convegni,  incontri di lavoro e cerimonie in genere.    

La nostra filosofia in cucina s’ispira all'associazione-movimento Slow Food,  che da anni si batte per la conservazione delle buone abitudini alimentari, del mangiar sano e "lento", contro l'ormai imperante moda del Fast Food ovvero mordi e fuggi. Mangiare con attenzione per assaporare i sapori, quei sapori spesso dimenticati che ci riportano indietro nel tempo, quando nei giorni di festa le nostre mamme o le nostre nonne ci cucinavano quei piatti che tanto ci piacevano. I nostri risotti e le nostre paste sono cucinati al momento, non usiamo cibi precotti e i tempi di attesa sono quelli canonici dovuti alla loro preparazione.

Pertanto se hai deciso di volerti bene dedicandoti un poco del tuo tempo, qui da noi avrai si la possibilità di gustare una buona cucina, ma anche di nutrire gli occhi nella tranquillità di uno scenario naturale incantevole offerto dai boschi del nostro Ticino.

 

  

Il nostro menĂ¹ stagionale.

 

Antipasti

Selezione dei nostri salumi con salamino caldo e pane della casa.

Sformatino di farro e lenticchie con crema di ceci e pesto alla salvia

Flan di patate e carciofi alla menta con riduzione allo zafferano

Sfogliatine con asparagi al timo e crema al taleggio

Primi

le nostre paste fresche e ripiene 

Ravioli di brasato con suo sugo

Ravioli con ripieno di trota salmonata e ricotta

Ravioloni di magro ricotta ed erbette

Tagliolini grezzi con ragù rustico di salsiccia e peperone rosso

Risotto Carnaroli alla rapa rossa e fonduta al gorgonzola

Risotto Carnaroli salsiccia e bonarda

Risotto Carnaroli mantecato al riesling con fegatini di pollo

Risotto Carnaroli con asparagi e crescenza

 

Secondi 

Carni provenienti da bovini adulti di razza piemontese allevati sui nostri pascoli. 

Brasato di carne di manzo con patate

Hermion – burger con rosti di patate

Filetto di suino al marsala con champignons e spinacino

Tagliata di manzo con rucola e petali di grana padano

Medaglioni di maiale al marsala con spinacino fresco e champignons

Spiedini con uova di quaglia e maionese di carota

Roastbeef all'inglese

Carpaccio di bue

Vitello tonnato

Porchetta bugiarda

(bugiarda perchè per questo piatto viene utilizzata carne di solo suino adulto, cotta al forno)

Bocconcini di pollo alla birra e zenzero con insalatina di coste al limone;

Filetto di trota salmonata del Parco del Ticino al cartoccio;

 

Dolci della casa  

Torta di carote

Tortino morbido al cioccolato

Torta all'arancia

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese (vedi carta dei Vini)

Opzione :Menù completo € 25,00

comprende un antipasto, un primo, un secondo, un dolce da scegliersi tra i piatti in menù sopra elencati, acqua e caffè

E' comunque possibile consumare singoli piatti senza obbligo del menù completo.

La carta delle provenienze è esposta in sala da pranzo o consultabile sul nostro sito internet.