Certificato di Eccellenza 2017

 

     Siamo lieti di annunciare che il nostro AGRITURISMO HERMIONE è stato premiato con un Certificato di Eccellenza 2017, in base alle recensioni positive ricevute costantemente su TripAdvisor.

     Solo alcune strutture ricevono un certificato di Eccellenza, quindi un GRAZIE a tutti quelli che con le loro gradite recensioni hanno contribuito al conseguimento di un così ambito riconoscimento.

                       

                                                                 

VENITE A TROVARCI

Cerchi un posto diverso dal solito ristorante o dalla chiassosa pizzeria? Vuoi unire relax, natura e buona cucina? HERMIONE è l’agriturismo che fa per te. In una caratteristica struttura rurale immersa nel verde del Parco del Ticino a pochi minuti dal centro di Pavia, troverai una stupenda accoglienza, la quiete della natura, il gusto dei prodotti locali e la possibilità per chi voglia unire al relax anche la pratica del Golf.

Infatti a tutti i nostri ospiti che non hanno mai praticato il gioco del Golf, grazie ad una collaborazione con la Società Sportiva Ticino Golf Club, offriamo la possibilità di una una prova gratuita con un maestro di Golf.

Inoltre, rilassanti passeggiate tra i boschi lungo le rive del Fiume Ticino nel Parco della Sora, per gli amanti della bicicletta piste ciclabili che tra la ricca vegetazione costeggiando il Fiume  portano al centro storico della città, degustazione di vini delle migliori aziende vitivinicole dell'Oltrepò pavese, salumi e formaggi, piatti gastronomici della tradizione culinaria pavese e tanto altro ancora vi aspettano nel nostro agriturismo!

 

La struttura ricettiva si compone di una sala ristorante al piano terra e di un dehors sotto il portico con vista sul parco, dove è possibile pranzare nella bella stagione; inoltre dispone di un salone sovrastante con terrazza coperta destinati ad eventi, feste di laurea, matrimoni, convegni,  incontri di lavoro e cerimonie in genere.    

La nostra filosofia in cucina s’ispira all'associazione-movimento Slow Food,  che da anni si batte per la conservazione delle buone abitudini alimentari, del mangiar sano e "lento", contro l'ormai imperante moda del Fast Food ovvero mordi e fuggi. Mangiare con attenzione per assaporare i sapori, quei sapori spesso dimenticati che ci riportano indietro nel tempo, quando nei giorni di festa le nostre mamme o le nostre nonne ci cucinavano quei piatti che tanto ci piacevano. I nostri risotti e le nostre paste sono cucinati al momento, non usiamo cibi precotti e i tempi di attesa sono quelli canonici dovuti alla loro preparazione.

Pertanto se hai deciso di volerti bene dedicandoti un poco del tuo tempo, qui da noi avrai si la possibilità di gustare una buona cucina, ma anche di nutrire gli occhi nella tranquillità di uno scenario naturale incantevole offerto dai boschi del nostro Ticino.

 

  

Il nostro menĂ¹ stagionale.

 

Antipasti

Selezione dei nostri salumi e pane ai semi della casa.

Sformatino di riso venere con verdurine e filetto di zucchina marinata al timo

Insalatina di farro con fave, pomodorini soleggiati e zucchine trombetta

Mousse di zola e mascarpone, con noci e pera decana 

Tortino di riso venere con verdurine e filetto di zucchina

Crocchette di patate al profumo di timo

Primi

le nostre paste fresche e ripiene 

Ravioli di brasato con suo sugo

Ravioli con ripieno di trota salmonata e ricotta

Ravioloni di magro ricotta ed erbette

Tagliolini grezzi con ragù rustico di salsiccia e peperone rosso

Tagliolini al pesto di basilico fresco

Risotto Carnaroli speak e radicchio rosso

Risotto Carnaroli salsiccia e bonarda

Risotto Carnaroli zucchine trombetta e bocconcini di trota salmonata

Rotolo di sfoglia con fave, peperoni e guranizione di pesto al basilico

 

Secondi 

Carni provenienti da bovini adulti di solo razza piemontese allevati sui nostri pascoli

Hermion – burger con rosti di patate

Tagliata di fassone piemontese con rucola e petali di grana padano

Battuta di fassone piemontese con tuorlo d'uovo di giornata

Straccetti di manzo all'aceto balsamico o alla bonarda

Medaglioni di maiale al marsala con spinacino fresco e champignons

Spiedini con uova di quaglia e maionese di carota

Roastbeef all'inglese

Carpaccio di bue

Vitello tonnato

Porchetta bugiarda

(bugiarda perchè per questo piatto viene utilizzata carne di solo suino adulto, cotta al forno)

Cassoeula con polenta taragna

Bocconcini di pollo alla birra e zenzero con zucchine saltate

Filetto di trota salmonata con pomodorini e pepe verde

Rotolo di sfoglia con fave e peperoni.

Caciotta cremosa con semi di lino, confettura di arancia amara di Sicilia e cialda di caramello salato.

 

Dolci della casa  

Cheesecake al caramello

Panna cotta ai frutti di bosco

Torta al cioccolato

Torta pere e cioccolato

Crostate

Tiramisù

Macedonia con gelato

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese (vedi carta dei Vini)

Opzione :Menù completo € 25,00 vini esclusi

comprende un antipasto, un primo, un secondo, un dolce da scegliersi tra i piatti in menù sopra elencati, acqua e caffè

E' comunque possibile consumare singoli piatti senza obbligo del menù completo.

La carta delle provenienze è esposta in sala da pranzo o consultabile sul nostro sito internet.

 Il menù può essere sogetto a variazioni con piatti del giorno.

NATALE 2017

 

Pranzo di Natale 2017

il nostro menù della tradizione

Aperitivo di benvenuto

Selezione di salumi misti della casa

con pane alle noci e verdurine in agrodolce

Salamino caldo in crosta

Sformatino tricolore

Pera decana con mousse di zola, mascarpone e noci 

 

Ravioli di cappone in brodo o burro e salvia

Lasagnetta con broccoli e taleggio

 

Roast-beef all'inglese con salsa di castagne e prugne

 

Sorbetto al mandarino

 

Filetto di trota salmonata all'arancia e zenzero

 

Crescenza con mostarda di ciliegie

 

Torta Red velvet

Panettone con crema mascarpone e calice di bollicine

Cestino con torrone, frutta secca e clementine

Caffè con piccole frolle alla cannella

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese 

 

POSTI ESAURITI

Acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

Per intolleranze alimentari è possibile concordare piatti personalizzati.

 

CENONE di CAPODANNO 2018

AGRITURISMO HERMIONE

 

Il nostro menù per il cenone di Capodanno 2018

 

Aperitivo di benvenuto

 

Selezione dei nostri salumi con pane ai semi

Verdurine in agrodolce

Caponata alla siciliana

Cestino di pasta fillo con mousse di gorgonzola e mascarpone alle noci

Flan di melanzane

 

 

Tagliolini di pasta fresca alla crema di zucca e salsiccia

Lasagnetta con trota salmonata, porri e castagne

 

Sorbetto all'arancia

 

Cuore di scamone in crosta con lardo di Arnad e porcini

con soncino e patate al rosmarino

Cotechino della casa con lenticchie

 

Tiramisù della fortuna

 

Brindisi di mezzanotte con bollicine

pandoro e crema al mascarpone

clementine e frutta secca

 

Caffè e digestivo

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese

Menù completo euro 50,00

 

bambini fino a 10 anni euro 30,00 -

acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo 

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

Spumante e/o Moscato (1 bottiglia ogni quattro commensali)

 

Eventuali allergie e intolleranze devono essere segnalate alla prenotazione.

 

Non è prevista musica dal vivo ma solo di sottofondo durante la cena.