Certificato di Eccellenza 2017

Siamo lieti di annunciare che il nostro AGRITURISMO HERMIONE è stato premiato con un Certificato di Eccellenza 2017, in base alle recensioni positive ricevute costantemente su TripAdvisor. Solo alcune strutture ricevono un certificato di Eccellenza, quindi un GRAZIE a tutti quelli che con le loro gradite recensioni hanno contribuito al conseguimento di un così ambito riconoscimento.

                                                                   

                                                                            lo Staff

VENITE A TROVARCI

Cerchi un posto diverso dal solito ristorante o dalla chiassosa pizzeria? Vuoi unire relax, natura e buona cucina? HERMIONE è l’agriturismo che fa per te. In una caratteristica struttura rurale immersa nel verde del Parco del Ticino a pochi minuti dal centro di Pavia, troverai una stupenda accoglienza, la quiete della natura, il gusto dei prodotti locali e la possibilità per chi voglia unire al relax anche la pratica del Golf.

Infatti a tutti i nostri ospiti che non hanno mai praticato il gioco del Golf, grazie ad una collaborazione con la Società Sportiva Ticino Golf Club, offriamo la possibilità di una una prova gratuita con un maestro di Golf.

Inoltre, rilassanti passeggiate tra i boschi lungo le rive del Fiume Ticino nel Parco della Sora, per gli amanti della bicicletta piste ciclabili che tra la ricca vegetazione costeggiando il Fiume  portano al centro storico della città, degustazione di vini delle migliori aziende vitivinicole dell'Oltrepò pavese, salumi e formaggi, piatti gastronomici della tradizione culinaria pavese e tanto altro ancora vi aspettano nel nostro agriturismo!

 

La struttura ricettiva si compone di una sala ristorante al piano terra e di un dehors sotto il portico con vista sul parco, dove è possibile pranzare nella bella stagione; inoltre dispone di un salone sovrastante con terrazza coperta destinati ad eventi, feste di laurea, matrimoni, convegni,  incontri di lavoro e cerimonie in genere.    

La nostra filosofia in cucina s’ispira all'associazione-movimento Slow Food,  che da anni si batte per la conservazione delle buone abitudini alimentari, del mangiar sano e "lento", contro l'ormai imperante moda del Fast Food ovvero mordi e fuggi. Mangiare con attenzione per assaporare i sapori, quei sapori spesso dimenticati che ci riportano indietro nel tempo, quando nei giorni di festa le nostre mamme o le nostre nonne ci cucinavano quei piatti che tanto ci piacevano. I nostri risotti e le nostre paste sono cucinati al momento, non usiamo cibi precotti e i tempi di attesa sono quelli canonici dovuti alla loro preparazione.

Pertanto se hai deciso di volerti bene dedicandoti un poco del tuo tempo, qui da noi avrai si la possibilità di gustare una buona cucina, ma anche di nutrire gli occhi nella tranquillità di uno scenario naturale incantevole offerto dai boschi del nostro Ticino.

 

  

Il nostro menĂ¹ stagionale.

 

Antipasti

Selezione dei nostri salumi e pane ai semi della casa.

Sformatino di riso venere con verdurine e filetto di zucchina marinata al timo

Insalatina di farro con fave, pomodorini soleggiati e zucchine trombetta

Mousse di zola e mascarpone, con noci e pera decana

Primi

le nostre paste fresche e ripiene 

Ravioli di brasato con suo sugo

Ravioli con ripieno di trota salmonata e ricotta

Ravioloni di magro ricotta ed erbette

Tagliolini grezzi con ragù rustico di salsiccia e peperone rosso

Tagliolini al pesto di basilico fresco

Risotto Carnaroli speak e radicchio rosso

Risotto Carnaroli salsiccia e bonarda

Risotto Carnaroli zucchine trombetta e bocconcini di trota salmonata

 

Secondi 

Carni provenienti da bovini adulti di razza piemontese allevati sui nostri pascoli. 

Hermion – burger con rosti di patate

Tagliata di fassone piemontese con rucola e petali di grana padano

Tartare di fassone piemontese con tuorlo d'uovo di giornata

Straccetti di manzo all'aceto balsamico 

Medaglioni di maiale al marsala con spinacino fresco e champignons

Spiedini con uova di quaglia e maionese di carota

Roastbeef all'inglese

Carpaccio di bue

Vitello tonnato

Porchetta bugiarda

(bugiarda perchè per questo piatto viene utilizzata carne di solo suino adulto, cotta al forno)

Bocconcini di pollo alla birra e zenzero con zucchine saltate

Filetto di trota salmonata del Parco del Ticino al cartoccio

Rotolo di sfoglia con fave e peperoni.

 

Dolci della casa  

Torta di carote

Torta al cioccolato

Torta all'arancia

Crostate

Tiramisù

Macedonia con gelato

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese (vedi carta dei Vini)

Opzione :Menù completo € 25,00

comprende un antipasto, un primo, un secondo, un dolce da scegliersi tra i piatti in menù sopra elencati, acqua e caffè

E' comunque possibile consumare singoli piatti senza obbligo del menù completo.

La carta delle provenienze è esposta in sala da pranzo o consultabile sul nostro sito internet.

 Il menù può essere sogetto a variazioni con piatti del giorno.

Ferragosto 2017

Il nostro menù di Ferragosto 2017

 

Aperitivo di benvenuto con bollicine

 

Selezione dei nostri salumi

verdurine in agrodolce

Insalatina di formaggio e melograno con vinaigrette all'arancia

Carpaccino di bue

Pomodori ripieni di couscous alla crema di fave

 

Linguine al pesto di mandorle e limone

Sformatino di riso venere e zucchine marinate al timo,

con petali di crudo e sfere di melone

 

Sorbetto alla mela verde e kiwi

 

Tagliata di fassona all'uva e riduzione di balsamico e fragole

Grana padano stagionato e formaggi morbidi

con confettura di arancia amara e fichi.

 

Panna cotta al mango con cialda di caramello salato

cubetti di anguria al gelo

 

Caffè e digestivo

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese

 

prenotazione indispensabile

 

Menù completo € 40,00

bambini fino a 10 anni euro 20,00

acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo 

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)